JAKARTA - Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah (Kemendikdasmen) menyiapkan program kantin sehat sebagai langkah strategis untuk memastikan peserta didik mengonsumsi makanan bergizi dan aman.
Inisiatif ini menjadi respons atas sejumlah kejadian luar biasa (KLB) yang menekankan pentingnya keamanan pangan di sekolah, sekaligus mendorong kesadaran kolektif warga sekolah akan pentingnya edukasi gizi.
Strategi Pencegahan KLB di Sekolah
Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini, Pendidikan Dasar, dan Pendidikan Menengah menggarap peluncuran kantin sehat sebagai bagian dari upaya mitigasi risiko di satuan pendidikan.
Direktur Sekolah Menengah Pertama, Dr. Maulani Mega Hapsari, menekankan bahwa program ini bertujuan memastikan semua anggota komunitas sekolah memahami standar keamanan pangan dan gizi.
“Peranan BPOM sangat besar karena kami ingin memastikan bukan hanya anak-anak, tetapi seluruh komunitas sekolah memahami makanan yang aman seperti apa, dan makanan bergizi seperti apa,” jelas Maulani.
Berbagai KLB yang terjadi sebelumnya menjadi pengingat pentingnya kesiapan sekolah dalam menyediakan makanan sesuai standar kesehatan. Hal ini mendorong Kemendikdasmen untuk membuat prosedur tetap atau panduan operasional yang dapat diterapkan secara konsisten di lapangan.
Panduan Operasional dan Edukasi Gizi
Kemendikdasmen telah memiliki sejumlah panduan, termasuk pelaksanaan program Makanan Bergizi Seimbang (MBG) di satuan pendidikan. Saat ini, mereka menyiapkan panduan baru yang lebih spesifik untuk mendukung implementasi kantin sehat.
Menurut Maulani, program ini merupakan strategi jangka panjang pemerintah untuk memperkuat edukasi gizi dan keamanan pangan di sekolah.
“Kami sudah menyusun buku panduan edukasi gizi untuk semua jenjang, dan peluncuran kantin sehat akan menjadi langkah berikutnya dalam memperkuat implementasi di lapangan,” ungkap Maulani.
Program ini diharapkan dapat meningkatkan kesehatan peserta didik sekaligus menumbuhkan kesadaran kolektif warga sekolah tentang pentingnya konsumsi pangan yang aman.
Kolaborasi Lintas Lembaga
Pelaksanaan program kantin sehat dilakukan melalui kolaborasi berbagai pihak, antara lain Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM), Kementerian Kesehatan, dan Badan Gizi Nasional (BGN).
Kemendikdasmen memastikan koordinasi ini berjalan efektif dan berkelanjutan agar seluruh langkah strategis dapat terlaksana sesuai rencana.
Kolaborasi ini juga bertujuan mengurangi risiko yang tidak diinginkan di sekolah. “Yang menikmati hasilnya adalah anak-anak kita. Karena itu, kami berusaha menyiapkan perangkat dan pelaksanaan seawal mungkin agar risiko-risiko yang tidak diinginkan bisa dikurangi,” pungkas Maulani.
Melalui langkah ini, pemerintah ingin menciptakan lingkungan sekolah yang aman, sehat, dan mendukung tumbuh kembang peserta didik secara optimal.
Dampak Program
Peluncuran kantin sehat diharapkan membawa dampak positif jangka panjang bagi sekolah. Tidak hanya meningkatkan kualitas konsumsi makanan peserta didik, tetapi juga memperkuat budaya sadar gizi dan keamanan pangan di kalangan guru, tenaga kependidikan, hingga orang tua.
Dengan adanya panduan baru dan kerjasama lintas lembaga, Kemendikdasmen optimistis program ini dapat menjadi model bagi satuan pendidikan di seluruh Indonesia. Langkah ini juga menjadi bukti komitmen pemerintah dalam menciptakan sekolah yang aman dari risiko KLB terkait pangan, sekaligus menanamkan nilai pentingnya hidup sehat sejak usia dini.
